Auteur/autrice : Nicolas

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Recette des Pancakes

Le dimanche matin, c’est pancakes ! Comme en Australie… Les pancakes, pour ceux qui l’ignorent, sont une sorte de crêpes épaisses très appréciées des Anglo-saxons. Elles se dégustent accompagnées de sucre, de marmelade ou de sirop d’érable.

Voici les ingrédients pour une douzaine de pancakes:

  • 50 cl de lait demi-écrémé
  • 50 cl de farine de blé (attention, ce n’est pas une erreur, je compte bien en centilitres)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café rase de bicarbonate
  • 1 cuillère à café bien bombée de sure ou de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café rase de Quatre Épices (cannelle, gingembre, girofle et muscade)
  • 2 oeufs

La farine de blé peut être agrémentée de farine d’avoine, de son ou de sésame en fonction de vos goûts.

Pour la préparation, c’est très simple : il suffit de réaliser un puits avec la farine et les condiments, de casser les oeufs au centre et de délayer progressivement le lait en prenant garde de ne pas faire de grumeaux.

Quant à la cuisson, encore plus facile : versez une louche de la pâte dans un poële bien chaude avec un peu d’huile et retournez quand la surface partait presque cuite !

Merci Poppy pour la recette très british !
Et bon appétit!

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Àvosmac n°107 juin 2010

Oui, je suis publié dans deux magazines ce mois-ci. Vous me lirez aussi dans le dernier Àvosmac pour un article de type pas-à-pas technique pour installer trois systèmes d’exploitation sur un Mac avec rEFIt. J’en avais déjà un peu parlé ici, sur mon blog.

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Publications

SVM Mac n°228 juin 2010

C’est avec beaucoup de plaisir que je vous informe de ma première publication par le magazine SVM Mac, la référence francophone sur le sujet. J’ai eu le plaisir d’y écrire deux articles :

  1. Télédéclarez vos impôts, page 67. Pour l’anecdote il s’agit d’un sujet proposé par le magazine et c’était la première fois de ma vie que j’ai attendu impatiemment de recevoir ma notification d’imposition !
  2. Créez des panoramiques avec Hugin, page 68, qui traite de l’assemblage de photo avec le logiciel libre. Cet article a été, en quelque sorte, mon test de passage.

J’en profite pour remercier Julien Guillot, chef de rubrique, de m’avoir fait confiance pour ces sujets.

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Les trucs du geek

Ouvrir un .msg sur Mac

Un fichier MSG est un format d’e-mail propriétaire « emballé » par Microsoft. S’il fonctionne très bien avec Outlook, il est un nettement plus difficile à exploiter sur Mac. Même Entourage n’en vient pas toujours à bout. MailRaider est un excellent freeware capable d’ouvrir les fichiers MSG et d’en extraire le contenu (texte et attachements) !

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Les trucs du geek

Virgin Mobile et iPhone 3G : petit bilan

Depuis décembre 2010 la manipulation ci-dessous n’est plus nécessaire, Virgin Mobile supporte maintenant les iPhones de manière officielle. Il suffit de connecter l’iPhone à iTunes et d’accepter la mise à jour des informations de l’opérateur.

Attention, cette manipulation ne fonctionne pas avec iOS 4. Pour ce dernier et pour l’iPhone 4 lisez ce billet.

Depuis un certain temps, Virgin Mobile propose un forfait défiant toute concurrence : en partant d’une carte SIM à 1€ (et donc sans téléphone), il est possible de s’offrir 5 heures de communication, des SMS illimités, Internet et des e-mails illimités pour seulement 29,90 €/mois ! À ce prix, il faut savoir deux choses…

L’iPhone et Virgin Mobile

L’iPhone n’est pas officiellement supporté par Virgin Mobile, il faut comprendre par cela que quand on met sa carte SIM dans son iPhone désimlocké, on se retrouve juste avec le téléphone. Il faut bricoler un peu pour le reste. Après quelques recherches j’en ai conclu que Virgin et Apple n’avaient pas de contrat et que, par conséquent, Virgin ne peut pas diffuser sa configuration spécifique via iTunes comme le font les autres opérateurs. Voici comment faire (sur Mac) pour récupérer une configuration qui va bien:

  1. Récupérez tout d’abord un profil IPCC qui va bien comme celui-là ou comme le mien,
  2. déverouillez iTunes pour envoyer le profil avec la commande suivante (à taper dans le terminal): defaults write com.apple.iTunes carrier-testing -bool TRUE
  3. implantez le dans l’iPhone en faisant un [alt] + Clique droit sur le bouton Mettre à Jour et sélectionnez le fichier que vous avez téléchargé.

Et voilà (merci à ForumMobiles.com et à iPhoneFr.com) !

La connexion à Internet chez Virgin Mobile

Enfin, un point très important à souligner avec de s’abonner chez Virgin Mobile… Ils vendent de la 3G/3G+ et c’est bien comme cela que, techniquement, vous êtes connecté à Internet. Par contre, Orange qui vend son service à Virgin (qui n’est qu’un opérateur virtuel) bride la bande passante à 360 kb/s pour les clients de Virgin, on est bien loin des débits maximums théoriques !